Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g. in reepjes gesneden gekookte ham,1 schoongemaakte en kleingesneden ui,200 g in plakjes desneden champignons,1 blikje maiskorrels a ca 250 g(uitgelekt),200 g in stukjes gesneden gare asperges,100 g tauge,4 eetl.zonnebloemolie,3 eetl.azijn,1 theel.mosterd,zout en peper,enkele blaadjes sla, enkele gare hele asperges,nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de reepjes ham,de kleingesneden ui,de plakjes champigbnon,de maiskorrels,de stukjes asperge en de tauge in een schaal.Roer van de olie met de azijn,de mosterd en wat zout en peper in een kommetje een sausje.Schenk de saus over de salade en schep alles goed dooreen.Laat de salade ca 30 min. op een koele plaats staan.Leg wat blaadjes sla op een schaal en drapeer hier de salade op.garneer de salade met enkel asperges en bestuif deze met wat nootmuskaat.
|
|